Зепп с малых лет (сейчас ему 67 лет) живет со своей семьей на природе в своем Родовом Поместье. У него в поместье растения и животные используются по своему природному предназначению во благо человеку. Хозяйство Зеппа - это участок 50 га в Альпах (Краметерхоф, Австрия). Этот склон горы (перепад высот 1200-1500м) называют австрийской Сибирью. Среднегодовая температура 4,5 градуса Цельсия (такая же, как на Северо-Западе России, только более экстремальная). В июле бывают снегопады, град. И, тем не менее, благодаря пониманию и использованию законов природы,  на открытом воздухе вызревают разнообразные сорта черешни, цитрусовых, киви, виноград, обилие злаковых.


Документально подтверждено, что сейчас в Краметерхофе на 1 м.кв. самое большое разнообразие растительного и животного мира в Австрии. На 50 га хозяйства задействованы только 3 человека (семья Хольцера - 2 и 1 (!) наемный рабочий. Растения находятся в естественном симбиозе и не нуждаются в подкормках, поливах, средствах защиты. Всеми механизмами и пониманием КАК это сделать Зепп открыто делится на своих семинарах.